5 ízületi gyulladáscsökkentő fűszernövény a boszorkánykonyhából

Számtalanszor elhangzott már, hogy a táplálkozásnak is szerepe lehet az ízületek egészségének megőrzésében. De vajon a konyhában található fűszerek közül melyek azok, amelyek gyulladáscsökkentő hatású összetevőket tartalmaznak? És például a fokhagyma ízületi gyulladásra valóban jó lehet?

Most 5 egyszerű konyhai alapanyagot nézünk meg közelebbről. Legyen szó reumás gyulladásról vagy ízületi porckopásról, a megfelelő étrend hasznos része lehet az ízületekről való gondoskodásnak. A fűszernövényeket azonban ne kezeld gyógyszerként: az ízületi gyulladásnak többféle oka lehet, és tartós, erős vagy visszatérő panasz esetén érdemes orvossal tisztázni, mi áll a háttérben.

Ha pedig kifejezetten a növényi lehetőségek érdekelnek, az ízületekre használható gyulladáscsökkentő gyógynövényekről külön is írtunk.

1. A test védelmezője – a koriander

A koriander jótékony tulajdonságairól ma már kevesebb szó esik, pedig nem új keletű fűszernövényről van szó. Már az ókorban is ismerték és használták, napjainkban pedig főként fűszerként találkozunk vele.

A koriander levele és magja is tartalmaz növényi antioxidáns vegyületeket, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat. Laboratóriumi és állatkísérletes vizsgálatok alapján egyes összetevői gyulladásos folyamatokra is hatással lehetnek, de ebből még nem következik, hogy a koriander önmagában képes kezelni az ízületi gyulladást.

A legegyszerűbb és legbiztonságosabb felhasználási módja, ha rendszeresen beilleszted az étrendedbe. A friss korianderlevelet salátákhoz, levesekhez, húsokhoz és zöldséges ételekhez használhatod, a koriandermag pedig fűszerként kerülhet az ételeidbe.

Régi házi praktikákban külsőleg, pakolásként is találkozhatsz vele, ennek ízületi panaszokra gyakorolt hatása azonban jóval kevésbé alátámasztott, mint az, hogy a koriander értékes része lehet egy változatos étrendnek.

2. Merénylet a társaság ellen, de érdekes fűszer az ízületeknek – a fokhagyma

Sokan kerülik a hagymafélék fogyasztását, hiszen erős és kellemetlen szájszagot okozhatnak, amit néha még fogmosással is nehéz semlegesíteni. Azonban lehet, hogy Te is azt fogod mondani, mint Kabos Gyula a Hyppolit, a lakáj című filmben:

„A hagymát is hagymával eszem!”

A fokhagyma ízületi gyulladásra nem gyógyszer, de több olyan kénvegyületet tartalmaz, amely miatt régóta vizsgálják gyulladásos és porclebontási folyamatokkal kapcsolatban.

A londoni King's College és a University of East Anglia kutatói a hagymafélék fogyasztása és a csípőízületi porckopás közötti kapcsolatot is vizsgálták. A kutatás összefüggést talált a hagymafélékben gazdagabb étrend és a csípőízületi porckopás kisebb előfordulása között. Ez azonban megfigyeléses eredmény volt, tehát nem bizonyítja, hogy önmagában a fokhagyma megelőzi vagy kezeli a betegséget.

A fokhagymában található diallil-diszulfidot laboratóriumi körülmények között is vizsgálták, és felmerült, hogy befolyásolhat bizonyos porclebontásban részt vevő folyamatokat. Ez érdekes eredmény, de nem ugyanaz, mint egy bizonyított ízületi kezelés.

Ismerve a fokhagyma értékes összetevőit, már a családi legendánkat is más szemmel nézem. Eszerint a dédnagymamám minden nap elfogyasztott legalább 1 gerezd fokhagymát, és 80 évesen még árkot ugrott minden probléma nélkül.

Persze azt nem állíthatjuk, hogy ezt a fokhagymának köszönhette. A történetet azért szeretem, mert jól mutatja, milyen régóta része ez az egyszerű fűszer a mindennapi étrendünknek.

A fokhagymát legegyszerűbben az ételeid részeként fogyaszthatod. Ha véralvadásgátló gyógyszert szedsz, műtét előtt állsz, vagy nagyobb mennyiségű fokhagymát, illetve koncentrált fokhagymakészítményt szeretnél rendszeresen használni, előtte érdemes orvossal vagy gyógyszerésszel egyeztetni.

3. A „zöldségek királya” – a bazsalikom

A bazsalikom is azon filléres konyhai fűszernövények egyike, amelyeket évszázadok óta használnak. Antioxidáns növényi vegyületeket, valamint többek között K-vitamint is tartalmaz, friss formában pedig egyszerűen beilleszthető a mindennapi étrendbe.

A bazsalikom levele illóolajokat és más növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek gyulladásos folyamatokra gyakorolt hatását kutatják. A népi gyógyászatban külsőleg is alkalmazták, például különféle pakolások formájában.

Ízületi gyulladás esetén azonban nem érdemes úgy tekinteni a bazsalikomra, mint ami önmagában megszünteti a gyulladást vagy az ízületi folyadék felszaporodását. Sokkal reálisabb, ha egy változatos, növényi élelmiszerekben gazdag étrend egyik hasznos fűszereként tekintesz rá.

Paradicsomos ételekhez, salátákhoz, zöldségekhez vagy pestóhoz is könnyen felhasználhatod, így különösebb erőfeszítés nélkül rendszeresen kerülhet az asztalra. Ha az étrend egészét szeretnéd ízületbarátabbá tenni, az ízületeket támogató étrendről szóló útmutatónkban további ötleteket találsz.

4. Ízületek barátja, kiválóságok koszorúja – a babérlevél

A görög mitológia szerint Apolló szent fájává tette a babérfát. A történet szerint a babérfa korábban egy csodaszép nimfa, Daphné volt, akibe Apolló reménytelenül szerelmes lett. Daphné azonban nem viszonozta a szerelmét, és az istenek segítségét kérte. Így változott babérfává.

A babér nemcsak a mitológiában és a konyhában jelenik meg: a hagyományos felhasználásban különböző főzetek és külső készítmények alapanyagaként is ismert.

Az ízületi gyulladás csökkentésére azonban a babérlevélből készült tea vagy olaj hatása nincs olyan meggyőzően alátámasztva, hogy ezekre kezelésként lehessen tekinteni. Ha szereted, fűszerként nyugodtan használd az ételeidben, de az erős, házilag készített kivonatokkal már érdemes óvatosabban bánni.

A régi házi praktikák között a babérleveles fürdő és a külsőleges bedörzsölés is megtalálható. Ha valamilyen növényi készítményt a bőrödön próbálsz ki, először kis területen teszteld, mert a természetes eredet önmagában nem jelenti azt, hogy valami biztosan nem irritál.

Ha kifejezetten otthoni módszereket keresel a panaszok enyhítésére, érdemes átnézni azt is, mit tehetsz ízületi gyulladás esetén otthon.

5. Levesek ízesítője – a zeller

Sokan valószínűleg csak a levesek ízesítésére használják a zellert, majd ahelyett, hogy elfogyasztanák, egyszerűen kidobják. Pedig kár érte.

A zeller rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és különféle növényi vegyületeket tartalmaz. Ezek között több olyan anyag is van, amelyet gyulladásos folyamatokkal kapcsolatban vizsgálnak.

Azt viszont nem lehet biztosan kijelenteni, hogy napi egy pohár zellerlé megszünteti az ízületi gyulladást. A zellerlé lehet része az étrendednek, de a teljes zeller elfogyasztásának az az előnye is megvan, hogy a rosttartalmát sem veszíted el.

A zeller C-vitamint is tartalmaz. A C-vitamin többek között a normál kollagénképződéshez szükséges, ezért a porcok normál működése szempontjából is fontos tápanyag. A kollagén és az ízületek kapcsolatáról külön is olvashatsz a kollagénről szóló cikkünkben.

A zeller egy másik szempontból is érdekes lehet, ha térdízületi porckopással küzdesz. Alacsony energiatartalmú, rostban gazdag zöldségként jól beilleszthető egy testsúlycsökkentést célzó étrendbe. Túlsúly esetén már a testsúly mérséklése is csökkentheti a térdre jutó mechanikai terhelést. Erről részletesebben az ízületekre nehezedő terhelés csökkentéséről szóló cikkben olvashatsz.

Fokhagyma, koriander, bazsalikom, babérlevél vagy zeller: melyiket válaszd?

Nem kell közülük egyetlen „győztest” keresned. Ezek a fűszerek és növényi élelmiszerek elsősorban egy változatos, kiegyensúlyozott étrend részeként lehetnek értékesek, nem pedig az ízületi gyulladás önálló kezeléseként.

Ha szereted őket, bátran variáld a koriandert, fokhagymát, bazsalikomot, babérlevelet és zellert az ételeidben. A változatos étrend sokkal jobb irány, mint egyetlen alapanyagtól várni a megoldást.

Ha pedig más növényi lehetőségeket is kipróbálnál, az ízületi porckopással kapcsolatban gyakran emlegetett gyógynövények és a rozmaring felhasználása is érdekes következő olvasmány lehet.

Mit érdemes még tudni az ízületi gyulladásról?

Az ízületi gyulladás nem egyetlen betegség. Más állhat egy kopásos eredetű panasz, egy autoimmun eredetű gyulladás, egy sérülés vagy akár egy hirtelen kialakuló, erős ízületi duzzanat hátterében. Emiatt ugyanaz a házi praktika nem megfelelő minden esetben.

Ha az ízület erősen megduzzad, kipirosodik, meleggé válik, a fájdalom hirtelen jelentkezik, láz társul hozzá, vagy a panasz tartósan fennáll, ne csak fűszernövényekkel próbálkozz, hanem kérj orvosi segítséget.

Remélem, hogy ha eddig nem is használtad ki a konyhádban rejlő ízületi gyulladást csillapító fűszernövényeid erejét, ez mától megváltozik!

Azonban, ha gyorsabb eredményre vágysz, mint amit a ”boszorkánykonyhád” nyújtani tud, akkor próbáld ki az

Artroflex Plus étrend kiegészítőt

Ízületi fájdalmaktól mentes napokat kívánok és találkozunk jövő héten ugyanitt, ugyanekkor!