2+1 ízület-barát étel az ünnepekre

unnepi-teritek

Gyorsan telik az idő, és bizony egy hét múlva ismét itt a Karácsony!

Ebben az időszakban mindenki napokkal, sőt akár hetekkel Karácsony előtt megkezdi a sürgés-forgást, hogy minden rendben legyen a nagy napra. Már november végén hozzálátnak egyesek az ajándékvadászáshoz. Aztán december közepén elkezdődik az élő vagy műfenyő vásárlás melletti-elleni érvelések sorozata.

Az utolsó napokban pedig, az ünnepi menü összeállításán is törjük a fejünket. Mit főzzek? Mit süssek? Ne legyen túl drága, de azért legyen ünnepi hangulata. Legyen finom, de legyen egészséges is.

A mai cikkel le szeretnénk venni a válladról az ünnepi menü kigondolásának a terhét.

Ezért összeállítottunk a számodra egy háromfogásos ünnepi menüt, ami még az ízületeidnek is jót tesz!

 

Gyulladáscsökkentő vörös leves- Céklakrémleves petrezselyemkrémmel

 

Lehet, azt gondolod most, hogy a cékla nem elég ünnepi, azonban tévedsz. Jó fűszerezéssel egy igen különleges karácsonyi leveles készíthető belőle. És a legjobb benne, hogy az ízületi gyulladásod fellángolását is megakadályozza. A cékla ugyanis tele van antioxidánsokkal, A- és C-vitaminokkal és még sok más ásványi anyaggal és hatóanyaggal, amelyek támogatják az immunrendszeredet, védik a sejtjeidet a károsodásoktól, segít méregteleníteni, és még sorolhatnám a jótékony hatásait.

Ha a céklakrémleves mellett döntesz, akkor az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

1. 3 közepes fej cékla
2. 5 szál újhagyma (vagy 1 közepes fej vöröshagyma)
3. olívaolaj
4. 1,5 liter zöldségalaplé vagy csirkealaplé
5. fél citrom leve
6. 2 evőkanál tejföl + díszítéshez
7. só, bors
8. 1 csokor petrezselyem
9. 2 keményre főtt tojás a tálaláshoz

Elkészítés: Egy edényben kevés olívaolajon, alacsony lángon kezd el párolni a felkarikázott újhagymát (vagy felaprított vöröshagymát). Amikor már üveges, add hozzá a meghámozott és felkockázott céklát. Ezt forgasd és dinszteld 3-4 percig. Utána öntsd fel a céklát az alaplével. 10-15 percig főzd, vagy addig, amíg a cékla megpuhul. Ha ezzel megvagy, akkor öntsd át az egészet egy turmixgépbe, és turmixold selymesre. Adj hozzá egy fél citrom levét, 2 evőkanál tejfölt, ízlés szerint adj hozzá sót és borst, majd még egy utolsót keverj rajta a turmix-al. Közben a felaprított petrezselymet tejföllel keverd ki. Szedd tányérokba a levest, és a petrezselymes tejföllel, valamint a felkockázott főtt tojásokkal tálald.

 

Ízületeid támogatására- Áfonyás-diós töltött csirkemell zelleres krumplipürével

 

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami építő alapköve az izomzatnak, és támogatja az ízületeket is. A vörös áfonya pedig nem csak kitűnő antioxidáns, de remek A, B, C és E-vitamin forrás is. Emellett több fontos ásványi anyag is megtalálható benne: kalcium, magnézium, mangán, vas, cink stb.

Ugyanakkor a többi hozzávaló is rengeteg jó tulajdonsággal rendelkezi. Így például a kakukkfű javítja a vérkeringést, ami hozzájárul a gyulladások csökkentéséhez. Arról már nem is beszélve, hogy a kakukkfű hatóanyagait tekintve alapvetően gyulladáscsökkentő.

Vagyis ezzel a főétellel, nem csak az ízlelőbimbóidnak kedvezel, de még az ízületi gyulladást és fájdalmat is elűzöd magadtól!

Amire szükséged lesz az étel elkészítése során:

1. 4 csirkemellfilé
2. 10 dkg aszalt vörös áfonya
3. 5 dkg méz
4. 10 dkg dió
5. 5 dkg vaj
6. 2 ág friss kakukkfű
7. 4 cl konyak, só, bors
 

A körethez:
1. 20 dkg burgonya
2. 20 dkg zellergumó
3. kevés vaj és főzőtejszín
4. só, fehérbors

Elkészítés: Tulajdonképpen kétféleképpen is megoldhatjuk a csirkemellek töltését. Az egyik megoldás az, ha ”kis zsebecskét” vágunk a filébe. A másik lehetőség az, hogy nagyobb, vékonyabb szeleteket vágunk, esetleg klopfolóhoz nyúlunk. Ebben az esetben a tölteléket a szeletek közepére kell helyezni, majd fel kell tekerni, és a végeit meg kell tűzni, vagy kötözni.

A töltelékhez fel kell aprítani az aszalt vörös áfonyát. A diót is össze kell vágni. Majd egy száraz serpenyőben megpirítani azt. A friss kakukkfüvet egy nagyobb keverőtálba kell szórni. Ezt alaposan keverd össze szobahőmérsékletű vajjal. Adj hozzá sót, borst, és néhány csepp konyakot is önts hozzá. Majd csorgasd hozzá a mézet, és legvégül keverd bele a megpirított diót és az áfonyát is.

A csirkemelleket ezzel a töltelékkel kell megtöltened, majd egy forró serpenyőben kevés zsiradékon minden oldalán kb. 4-5 percet kell sütni, amíg aranybarna nem lesz. Ha ezzel végeztél, akkor helyezd tepsibe  a csirkemelleket, és 20 perc alatt közepesen meleg sütőben süsd át.

A körethez a megtisztított krumplit és zellert sós vízben főzd puhára. Miután elkészült, vajjal és főzőtejszínnel pürésítsd, fehérborssal ízesítsd. A töltött csirkemelleket szeletelve tálald a frissen elkészült pürével.

 

Lusta emberek egészséges desszertje- Fahéjas-csokis chia puding

 

Nem mondhatni hagyományos karácsonyi édességnek ugyan, de talán pont emiatt teszi még különlegesebbé az ünnepi menüdet. Arról nem is beszélve, hogy az elkészítésével nem kell bajlódnod, az íze még is garantáltan finom. Sőt még az ízületeidnek is kedvez a chiamag.

Amire szükséged lesz az elkészítése során (4 főre):

1. kb. 8 teáskanál chiamag

2. 4dl tej (javaslom a növényi eredetű tejet)

3. 2 evőkanál méz (Nyáron kiszoktam hagyni belőle, mert hízlal és különben sem szeretm a nagyon édes dolgokat. Télen azonban jól jön a plusz erősítés az immunrendszernek. És a hidegre való tekintettel ilyenkor én is fogyasztók belőle egy keveset antibakteriális hatása miatt.)

4. 1 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor (ha érzékeny lennél a kakaóporra, akkor használj nyugodtan karobport helyette)

5. 1 kávéskanál fahéj (Vagy ízlés szerint... én személy szerint nagyon szeretem a fahéjt, ezért van, hogy többet is felhasználok belőle az előírtnál. És ha Te esetleg nem szeretnéd, akkor is javaslom, hogy élj vele. Ugyanis számos jótékony hatása mellett még az ízületi gyulladás egyik ellenszereként is ismert a népgyógyászatban.)

6. 1 közepes db kivi, vagy más tetszőlegesen választható gyümölcs

Az elkészítése pofonegyszerű!

A tejbe kell szórni a chiamagot, kakaót, fahéjt és mézet, majd ezt alaposan össze kell keverni. Ha ez a lépés megvolt, akkor tetszés szerint választhatsz, hogy a hűtőbe teszed pihenni a keveréket, vagy csak arrébb helyezed a konyhapulton, és kint hagyod pihenni. Olyan egy óra elteltével ez az egész puding állagot vesz fel. (A chiamag megszívja magát a tejjel, és zselészerű anyagot ereszt. Ez kölcsönzi a puding állagot a keveréknek.) A kész pudingot a gyümölccsel a tetején díszítheted.

Javaslom, hogy még azelőtt porciózd ki a chia pudingot, hogy az felvette volna a puding állagot. Vagyis rögvest azután, hogy összekeverted az alapanyagokat.

Reméljük, hogy segítettünk hozzájárulni egy csodás, költségtakarékos és legfőképpen ízület-barát karácsonyi menü kialakításához.

Hogyan gyógyulj ki a porckopásból?

artroflex plus ingyenes videó
Szeretnéd tudni, hogyan gyógyulhatsz ki a porckopásból, és szabadulhatsz meg a fájdalmaktól, kevesebb mint 47 nap alatt?
Artroflex Plus

Sose maradj le a legfrissebb blog bejegyzéseinkről! Engedélyezd az Artroflex Plus értesítőjét, és elsőkként értesülsz a legújabb híreinkről!

IGEN, Kérem az értesítőt!

* Az értesítőre való felíratkozáshoz nem kell megadni semilyen adatodat, csak kattints az "IGEN, Kérem az értesítőt!" gombra. Feliratkozásod az Adatkezelési Tájékoztató-ban foglaltaknak megfeleően kezeljük.



Az Artrózis Kezelés 5 Fő bűne

Ingyenes e-book tanulmány

A porckopással küzdők 99%-a emiatt az 5 hiba miatt nem gyógyul ki soha a betegségéből. Ha te elkerülöd ezeket a hibákat, akkor:

  • MEGSZABADULHATSZ a reggeli kínzó DERÉKMEREVSÉGTŐL
  • CSÖKKENNI FOG az ízületeidet kínzó FÁJDALOM*
  • Végérvényesen ELKERÜLHETED a PROTÉZIS MŰTÉTET
  • JAVULNI FOG az ízületeid mozgástartománya, és a RUGALMASSÁGA*

KÉREM AZ INGYENES TANULMÁNYT

artrózis kezelés

* Az eredmények egyénenként eltérőek lehetnek.