Ízületvédő gabonafélék

Biztos emlékszel, hogy egy előző cikkben megemlítettem a quinoát, és azt ígértem, hogy majd bővebben is írok róla. Most jött el ez a pillanat. De nem csak a quinoa-ról fogok írni, hanem még néhány másik olyan gabonaféléről is, amelyek a quinoa-hoz hasonlóan gluténmentesek. És már csak ezért is érdemes őket fogyasztanod ízületi porckopás esetén. Hogy miért ajánlatos gluténmentesen vagy legalább is csökkentett gluténtartalmú ételeket fogyasztanod artrózis esetén? Kiderül, ha elolvasod a Tudtad, hogy a glutén árthat az ízületeidnek című blogcikkünket.

Quinoa az ál gabona

A quinoa a mai napig vitatott. Sokan gabonafélének tartják és sokan pedig magként említik. Az azonban biztos, hogy sokoldalú és rendkívül egészséges. Tartalmazza mind a 9 esszenciális aminosavat, amire a szervezetünknek szüksége van ugyan, de nem képes saját maga előállítani. Ezek az aminosavak pedig valójában a fehérjék építőelemei, amik nem csak segítenek építeni az izomzatot de, regenerálják is azt. Gazdag magnéziumban, vasban, cinkben és káliumban is. Arról nem is beszélve, hogy antioxidánsokat és flavonoidokat is tartalmaz, amelyeknek gyulladáscsökkentő hatásuk van a szervezetre. Már csak ezért is érdemes elgondolkodnod azon, hogy beépíted az étrendedbe.

De mindezek mellett megtalálható benne B1, B2, B3, B6, B12 és E-vitamin is, valamint réz, mangán, foszfor és folsav is. Továbbá alacsony glikémiás indexe miatt is hozzájárul az ízületeid egészségének a megvédéséhez. Hogy tudj meg többet a glikémiás indexről javaslom, hogy töltsd le és olvasd el INGYENES tanulmányunkat, az Artrózis kezelés 5 főbűne című e-bookot. A jobboldali sávban illetve a lap alján találhatod meg a letöltéshez a gombot.

Inkák és aztékok szent magja -  az amaránt

Az amaránt egy másik olyan gluténmentes mag, amit a gabonafélék közé sorolnak. Akárcsak a quinoa, az amaránt is bővelkedik fehérjében és több aminosav is megtalálható benne is. Legnagyobb mértékben lizint tartalmaz az aminosavak közül. Ez az aminosav fontos szerepet játszik a kalcium feszívódásában, segít égetni a zsírt, de ami miatt tényleg fontos artrózis esetén, hogy segít fenntartani a porcok, csontok és inak egészségét.

Magas a magnézium, kálium, foszfor és kalcium tartalma, de van benne vas, nátrium cink, réz és mangán is. Ami a vitamin tartalmát illeti, ott is több mindent felsorolhatnánk. De ami egészen különlegessé teszi, az az, hogy az amaránt a gabonafélék között egyedülálló módon tartalmaz C-vitamint is. És bizonyára már Te is nagyon jól tudod, hogy a C-vitaminra igen nagy szüksége van a szervezetednek ízületi problémák leküzdése során is. Ezért is tartalmaz az Artroflex Plus is C-vitamint a hatóanyagai között.

Továbbá gyulladáscsökkentő hatása is van az amarántnak, amiről még az Artritisz Alapítvány is készített tanulmányt és elismerően nyilatkozott.

Lezabálják a zsírt rólad

Mind a quinoa, mind az amaránt rendelkezik olyan tulajdonságokkal melynek révén csak úgy lezabálják rólad a felesleges kilókat. És ahogy azt talán már Te is tudod, egyes kutatások szerint már 5 kg súlyfelesleg is 36%-kal növeli a térdízületi porckopás kialakulásának az esélyét.

A quinoa és amaránt a búzával és árpával ellenben azonban nem hizlal tovább, hanem segít optimalizálni a testsúlyodat és a testzsírt. És ez a testsúly optimalizálás nem úgy történik ám, hogy közben hiányt szenved a szervezeted, hiszen, ahogy azt már fennebb említettem mindkét gabonaféle tele van tápláló fehérjékkel, vitaminokkal és aminosavakkal.

Mindezek fényében pedig úgy gondolom, érdemes lenne komolyan fontolóra venned eme két gabonafélének a rendszeres fogyasztását. Az ízületeid biztosan jó néven vennék a gondos táplálást!

Az cikk első részében már szó volt a quinoa-ról és az amarántról. A cikk ebben a részében pedig folytatom ezen gluténmentes gabonafélék bemutatását. Azokét, amelyek fogyasztása segít megőrizni az egészségedet és védi az ízületeidet.

Pohánka, avagy ismertebb nevén hajdina

Amíg régebben a szegények eledelének tartották a hajdinát, addig ma azok fogyasszák, akik kimagaslóan nagy figyelmet fordítanak az egészséges táplálkozásra. A hajdina jót tesz a májnak, a szívnek és még állítólag a rák egyes fajtáinak a kialakulási esélyeit is csökkenti. De, ha ízületi problémákkal küzdesz, akkor ez téged bizonyára nem hoz még lázba. Hanem a következő tulajdonságai teszik számodra is érdekessé és fontossá majd a hajdina fogyasztását.

A hajdinában meglepően sok az E-vitamin és a B-vitamin családból is tartalmaz jó néhány elemet. És ahogy azt már olvashattad a Vitaminbomba az egészséges ízületekért című cikkben, ezek a vitaminok elengedhetetlenek az egészséges ízületek megőrzése szempontjából is. A hajdina azonban nem csak vitaminokat tartalmaz, de az alábbi ásványokban is bővelkedik: kalcium, magnézium, vas, réz, cink és foszfor.

Ugyanakkor rengeteg antioxidánst is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a gyulladások, így az ízületi gyulladások csökkentéséhez is. És ha ez még nem lenne elég, akkor ott van az a jó tulajdonsága is a hajdinának, hogy alacsony a glikémiás indexe. Vagyis nem okoz hirtelen vércukorszint emelkedést és így persze a cukorbetegek számára is ajánlott a fogyasztása, illetve segít megakadályozni ennek a betegségnek a kialakulást. És ha emlékszel még a Tudtad, hogy kapcsolat van az artrózis és a diabétesz között?  cikkünkre, akkor tudod, miért olyan fontos odafigyelni a vércukorszintedre.

Egy másik hasznos tulajdonsága is van ám a hajdinának, aminek valószínűleg örülni fogsz, ha az artrózisod súlyfelesleggel is jár. Ez pedig az a tulajdonsága a hajdinának, hogy magas rosttartalmának köszönhetően átmossa a bélrendszeredet és segít kitakarítani a salakanyagokat. Így rendbe teszi az anyagcserédet, aminek következtében óhatatlanul is leadsz majd egy-két felesleges kilót. Ami pedig megkönnyíti majd az ízületeidre nehezedő terheket is.

Hamis kuszkusz a köles

A köles, akárcsak a fent említett hajdina is, olyan mag, amit a gabonafélékhez sorolnak a hozzáértő szakemberek és ami szintén gluténmentes. A köles is rendkívül egészséges eledel és számos betegség megelőzésére alkalmas, azonban pajzsmirigy problémákkal küzdők számára nem ajánlott a túlzott fogyasztása. De megfelelő kontroll alatt, ők is nyugodtan élhetnek a köles jótékony hatóanyagaival.

Ami miatt igazán fontos ízületi problémák esetén a fogyasztása, hogy nagy mennyiségű magnéziumot tartalmaz, ami elengedhetetlen a normális testi funkcionálás szempontjából és persze izom lazító hatása is van. De tartalmaz továbbá mangánt, foszfort és vasat is. Bővelkedik B-vitaminokban és tele van antioxidánsokkal is. És akárcsak a hajdina, a köles is magas rosttartalommal rendelkezik és alacsony glikémiás index-el. És minthogy az előbb említettem, hogy ezek milyen szerepet játszanak a szervezeted egészsége és működése szempontjából, így nem ismételem most még egyszer el.

Azonban van még egy nagyszerű tulajdonsága a kölesnek, amit eddig nem említettem. Ez pedig az, hogy kiváló fehérjeforrás. És mint azt bizonyára tudod, hiszen a legutóbbi cikkben is említettem, a fehérjék segítenek építeni és regenerálni a test izomzatát is. Ez pedig a maga rendjén és módján hozzájárul az ízületi porckopás okozta fájdalmak csökkentéséhez is. Ha azonban fel szeretnéd gyorsítani kicsit a gyógyulásod folyamatát, akkor mindamellett, hogy beépíted az étrendedbe a bemutatott gluténmentes gabonaféléket, érdemes egy HATÁSOS és jó minőségű táplálék-kiegészítőt is fogyasztanod. Több étrendkiegészítőt is találsz a piacon, de sajnos nem mindegyik segít leküzdeni az artrózist. Ezért javaslom, hogy válaszd az Artroflex Plust. Ez VALÓBAN hozzájárul ahhoz, hogy Örökre legyőzd az artrózisod. De ha Neked még sem válna be, akkor még mindig élhetsz a teljes pénz visszafizetési garanciával és ezáltal semmit sem vesztettél.

A kicsit különlegesebb gluténmentes gabonafélék után, most két olyat mutatok be Neked, amelyek nagy valószínűséggel a Te konyhádban is megfordultak már. Azonban, mert eddig nem tudtad, hogy milyen jótékony hatásai vannak az ízületeidre, lehet, hogy eddig mellőzted őket. Viszont ez most meg fog változni!

A kínaiak mindennapi kenyere – a rizs

A világon több milliárd ember fogyasztja és bizony a kelet-ázsiai emberek számára a rizs olyan, mint nekünk a kenyér. El se tudják képzelni a napjukat nélküle.  És lehet, hogy hamarosan már Te sem!

A rizs tápanyagtartalma sok mindentől függ, hogy milyen fajta rizs (fehér, barna, fekete vagy ép zöld bambusz rizs), hol termett, hogyan dolgozták fel és még attól is, hogy hogyan főzzük meg. Azonban megnyugtatlak, hogy bármelyik rizst is választod, akkor is hozzájutsz az alábbi ásványokhoz: magnézium, mangán, vas, kalcium, nátrium és foszfor. Emellett a B-vitamin család különböző tagjait is megtalálod a rizsben.

A rizs kiváló fehérje forrás, ami mint tudod elengedhetetlen az izomzat, számára és mert a rizs hipoallergén tulajdonságokkal is rendelkezik, így azok is bátran fogyaszthatják és hozzájuthatnak proteinhez, akik amúgy ételallergiával küzdenek.

Alacsony glikémiás indexe miatt a vércukorszintet is szabályozza a rizs. De a legnagyobb érdeme, ami miatt ha eddig kevés rizst ettél is ezután biztosan többet fogsz, az az, hogy gyulladáscsökkentő hatása van.

A lovak kedvence a Tied is lesz

Régebben a lovaknak adták ezt a gabonát, de ma már az egészséges ételek fogyasztói és a fogyni vágyók körében is egyre népszerűbb a zab fogyasztása. Ez egyáltalán nem csoda, hiszen a reggeli zabkását pillanatok alatt el lehet készíteni. Tehát gyorsan juthatunk táplálékhoz, ami ráadásul roppant egészséges is, hiszen tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A zabban megtalálható többféle B-vitamin is és az E-vitamin is. Ugyanakkor tartalmaz esszenciális zsírsavakat, kalciumot, magnéziumot, cinket, foszfort, vasat és káliumot is. És a már korábban bemutatott gluténmentes gabonafélékhez hasonlóan, a zab is kitűnő fehérjeforrás és a glikémiás indexe is megfelelő. (Ha nem tudnád mi a glikémiás index, akkor javaslom, hogy töltsd le ingyenes e-book-unkat, az Artrózis kezelés 5 főbűnét. Abból megérted miért fontos, hogy tisztában legyél azzal, hogy melyik ételnek mekkora a glikémiás indexe.)

A zab gazdag rostokban, ezért egyfelől rendbe teszi az emésztésedet, másfelől pedig hosszan tartó jóllakottság érzést ad és ezért kevesebb kalóriát veszel magadhoz. Ez pedig ugye tudod mivel jár? Igen, jól sejted. Ez fogyással jár! Ha pedig leadsz egy-két felesleges kilót, akkor az ízületeid is fellélegeznek, hiszen kisebb terhelés van rajtuk.

És ha még nem tudtad volna, akkor most elárulom Neked, hogy bizony a zab is gyulladáscsökkentő!

Ezért, ha legközelebb azt hallod valakitől, hogy : ”Zabot eszel? Mi vagy Te ló?” (nekem már mondták) akkor tégy úgy, mint aki meg se hallotta volna. Ne törődj vele. Elvégre az ízületeid egészsége fontosabb, mint az, hogy mások mit gondolnak az általad fogyasztott ételekről.

A földből jövő tej

Talán még emlékszel az Edd egészségesre az ízületeidet cikkünkre, amiben elmondtam, hogy miért javasolt elhagyni az állati eredetű tejet ízületi porckopás esetén. Ugyanott említettem meg a rizs és zab tejet is, mint lehetőséget, amennyiben továbbra is szeretnél tejet inni vagy felhasználni az ételeid elkészítése során.

Ez is mutatja, hogy milyen sokoldalúan lehet felhasználni a rizst és a zabot is. És noha ebben a cikkben igyekeztem arra fókuszálni és csak azon jótékony hatásaikról beszélni, amik az artrózis elleni küzdelemben segítenek Téged, még számos előnyük van, amire most nem tértem ki. Így például a zab erősíti az immunrendszert is például.

Mindezek alapján azt hiszem valóban érdemes lesz gyakrabban fogyasztanod őket. A szervezeted és azon belül is az ízületeid biztosan hálásak lesznek Neked érte. És emiatt te is sokkal jobban fogod érezni magad a bőrödben!

Ízületvédő gabonafélék cikk befejező részéhez értünk. Az cikk első részében már bemutattam Neked hat gluténmentes gabonafélét, melyek mindegyikét érdemes fogyasztanod. Kivált képpen, ha ízületi problémáktól szenvedsz. A mai, befejező részben még további három ízületbarát gabonafélét mutatok be. Ezeket azért hagytam utoljára, mert őket többnyire liszt formájában használjuk fel az ételeink elkészítése során.

Afrika lisztje - a cirok

A cirok Afrikából származik, ahol már közel négyezer éve ismerik és haszálják ezt a gabonafélét. Többnyire kása formájában fogyasztják vagy lisztként használják fel ételkészítéshez.

Hazánkban sokáig seprűt készítettek cirokból és takarmányozásra haszálták fel. Viszont ma már nálunk is egyre nagyobb népszerűségnek örvend az élelmiszerpiacon is, hiszen elterjedt a szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásáról a hír.

A cirok jelentős mennyiségű vasat, magnéziumot és káliumot tartalmaz. De bővelkedik E-vitaminban is, aminek ahogy azt már Te is tudod, antioxidáns hatása van. Ez pedig azt jelenti, hogy gyulladáscsökkentőként hat a szervezetre a fogyasztása.

Elég sok benne a fehérje, ami az izomzathoz kell és a rosttartalmának köszönhetően az emésztőrendszeredet is rendbe hozza. Illetve ezáltal segít elérni az optimális testsúlyodat. És noha már lehet, hogy az unalomig hallottad tőlem, de most is emlékeztetlek rá, hogy bizony már 5 kg súlyfelesleg is 36%-kal növeli a térdízületi porckopás kialakulásának az esélyét. Tehát érdemes optimalizálnod a testsúlyodat.

Afrikai mini gyöngyszem a teff

A teff a cirokhoz hasonlóan évezredes múlttal rendelkező gabonaféle, amely szintén Afrikából származik. Olyan apró gyöngyszemek ezek a teff magocskák, hogy bizony 100-150 darab felel meg egy búzamag súlyának. De ahogy egy mondásunk is tartja: kicsi a bors, de erős; ugyanúgy nem kell alábecsülni a teff magok tápanyag tartalmát és értékét sem. Ugyanis ebben a gabonafélében van a legmagasabb kalcium tartalom az összes gabonaféle között. Sőt még a tejnél is magasabb kalciumtartalommal rendelkezik.  De más ásványi anyagot is tartalmaz: vasat, cinket, foszfort és magnéziumot is.

A teff továbbá nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz a kilencből. És ahogy a gyűjtőnév is utal rá ezek az aminosavak nélkülözhetetlenek az egészséges és jól működő szervezetből. Az egészséges ízületek megőrzéséhez és visszaszerzéséhez is szükségesek! Vagyis rendkívül értékes gluténmentes gabonaféléről beszélünk.

Remek B-vitamin forrás és újabb vizsgálatok szerint a teff is azon nagyon ritka gabonafélék egyike, amelyik C-vitamint is tartalmaz. Ettől pedig még különlegesebbé és még fontosabbá válik a fogyasztása ízületi porckopás esetén. Hiszen jól tudod, hogy az Artroflex Plusban is van C-vitamin, mert ez a vitamin az egészséges ízületek megőrzéséért is felel ám.

Törökbúzának is hívják - kukorica

Teljesen meglepő, de még a kukoricában is találni némi C-vitamint! De van benne A, B és E-vitamin is.  (Ide kattintva olvashatod, hogy mely vitaminok játszanak fontos szerepet az egészséges ízületek megőrzésében és visszaszerzésében.) Ami pedig az ásványi anyag tartalmát illeti, nagy mennyiségben tartalmaz foszfort, káliumot, magnéziumot és kalciumot is. És mint bizonyára tudod a magnézium és kalcium az izmok és csontozat fejlődéséért és egészséges működéséért felelnek. A foszfor is a csontozatot erősíti első sorban. Kálium hiányának esetén pedig, akárcsak magnézium hiány esetén, izomgörcsök és fájdalom jelentkezhet. Ezért fontos gondoskodni arról, hogy minden ásványi anyagból és vitaminból a megfelelő mennyiségben rendelkezzen a szervezetünk!

A kukorica gazdag antioxidánsokban és rostokban, de proteint is tartalmaz és ezzel hozzájárul a sejtek újjáépítéséhez. Vagyis mindenképpen ajánlott kukoricát fogyasztanod, legyen az bármilyen formában: csemegkukorica, kukoricadara vagy kukoricaliszt.

Ízületi fájdalmaktól mentes napokat kívánok és találkozunk jövő héten ugyanitt, ugyanekkor!